0234 La Commercializzazione dei Prodotti Agroalimentari

La figura professionale è in grado di provvedere alla commercializzazione dei prodotti agroalimentari, utilizzando gli opportuni canali distributivi ed attivando processi logistici integrati. Conosce i principi delle filiere dei prodotti agricoli e agroindustriali e si occupa della loro valorizzazione e promozione. È capace di analizzare il mercato rilevandone le tendenze per attuare le opportune operazioni di posizionamento e promozione dei prodotti del settore.

Struttura del percorso e contenuti formativi

Modulo 1 - le ricerche di mercato e l'organizzazione delle attività di promozione (20 h)

Modulo 2 - nozioni e tecniche di vendita (80 h):

• elementi di analisi dei mercati, segmentazione della clientela sulla base del profilo di acquisto, e conseguente definizione delle caratteristiche tipo dell'offerta;

• il marketing;

• la comunicazione polisensoriale, visual merchandising;

• organizzare il processo di comunicazione;

• organizzare processi di commercializzazione;

• distinguere i caratteri propri della vendita;

• differenziare vantaggi e svantaggi dei singoli canali.

Modulo 3 - il sistema distributivo nel settore agro-alimentare (20 ore):

• le caratteristiche del sistema distributivo nel nostro Paese e in ambito comunitario;

• le modalità di vendita dei prodotti agricoli sui mercati;

• modelli di integrazione

• la tipologia dei punti di vendita.

Modulo 4 - la legislazione del settore agro-alimentare (30 ore)

Modulo 5 - La qualità dei prodotti e la protezione dei marchi: 25 ore aula

• prodotti tipici e di nicchia;

• le norme di qualità dei singoli prodotti;

• i processi produttivi e trasformativi che incidono sulla qualità;

• normativa generale sulle produzioni protette e riconosciute (IGT, DOP, DOC ecc).

Modulo 6 - La gestione dei servizi logistici (25 ore)

Modalità ValutazioneFinale degli Apprendimenti

Al termine del percorso formativo verrà realizzata attraverso test di verifica e simulazioni.

Fabbisogno Occupazionale

Al termine del percorso formativo gli allievi potranno spendere le competenze acquisite nel settore della vendita e e-commerce, in particolare nel settore agroalimentare.

Attestazione finale:

attestato di frequenza con profitto.